|
|
Stoofpotje Van Venkel En Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el. boter of margarine
2 venkelknollen, in reepjes (groen bewaren voor garnering)
1 kleine ui fijn gesneden
400 gr. aardappels in blokjes van ca. 2 cm.
1 teentje knoflook, fijn gesneden
2 dl. witte wijn
2 el. creme fraiche
140 gr. gerookte zalm, in stukjes of snippers
zout, versgemalen zwarte peper
halve citroen in schijfjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter in pan met dikke bodem verhitten. Hierin venkelreepjes met ui en aardappelblokjes ca. 5 min. bakken. Knoflook toevoegen, goed omscheppen. Wijn en wat water erbij schenken, zo dat alles net onder staat. Groenten op laag vuur met deksel op pan en in ca. 20 min. gaar laten worden. Creme fraiche en gerookte zalm voorzichtig door groenten scheppen. Garneren met venkelgroen en citroenschijfjes.
Voor grote eters is dit recept voor 2 pers.
Eet smakelijk!!
|
|
|